Ingredientes: 1 paquete de tempeh (de soja o garbanzos), 1 taza de champiñones lavados y cortados en laminas finas, 1 taza de alga dulse puesto en remojo 3 minutos, 1 taza de guisantes fresco (hervidos 3 min).
Saltear los champiñones con aceite de oliva y una pizca de sal durante 8 minutos. Añadir las algas escurridas y los guisantes y saltear 3 minutos más removiendo. Añadir algunas gotas de salsa de soja y apagar.
Cortar las lonchas de tempeh por la mitad a lo largo y pasarlas por la sartén hasta que estén doradas.
Presentar la mezcla de los champiñones y algas en el plato y añadir las lonchas de tempeh por encima.
Ingrédients : 1 paquet de tempeh (de soja ou pois chiches), 1 tasse de champignons lavés et coupés en fines, 1 tasse d'algue dulse mise à tremper pendant 3 minutes, 1 tasse de petits pois frais (bouillis 3 min).
Faire revenir les champignons avec de l'huile d'olive et une pincée de sel pendant 8 minutes. Ajouter les algues essorées et les petits pois et faire revenir encore 3 minutes tout en remuant. Ajouter quelques gouttes de sauce soja et éteindre.
Couper des tranches de tempeh par la moitié dans le sens de la largueur et les passer à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Présenter le mélange des champignons et algues dans une assiette et ajouter les tranches de tempeh par dessus.