Le blog de alimentationsaineetenergetique

Nuevo curso teórico y practico. Apuntate ya!

Par Emilie

Tarta de algarroba/ Tarte à la caroube

Desserts- Postres

Par Emilie

Ingredientes : 1 litro de leche de arroz, 3-4 c.s. de crema de algarroba y avellanas, galletas integrales sin azúcar, melaza de arroz al gusto (aprox. 4 c.s.), 1 c.c. de canela en polvo, una pizca de sal marina, 3 c.s. de copos de agar agar, 3 c.s. de...

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Tempeh con algas dulse y champiñones

Protéines - Proteinas, Algues - Algas

Par Emilie

Ingredientes: 1 paquete de tempeh (de soja o garbanzos), 1 taza de champiñones lavados y cortados en laminas finas, 1 taza de alga dulse puesto en remojo 3 minutos, 1 taza de guisantes fresco (hervidos 3 min). Saltear los champiñones con aceite de oliva...

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Snack de nori con semillas/ Snack de nori aux graines

Snacks, Algues - Algas

Par Emilie

Ingredientes : 2 hojas grandes de alga nori tostada, semillas de sésamo tostadas, de girasol, de calabaza, de nueces,de almendras (al gusto9, 3 cs de melaza de arroz, ralladura de limón, 1 cc de canela en polvo. Cortar el alga nori en 4 partes iguales,...

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Nuevas charlas - 24 de octubre

Par Emilie

Próximas charla-taller sobre COCINA NATURAL y ENERGÉTICA Taller 1: ALGAS Descubre el mundo de las algas, las verduras del mar: sus propiedades nutricionales, su importancia en la dieta y cómo cocinarlas. Entrega de cinco ideas de recetas a practicar en...

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Helado vegano de algarroba/ glace vegane à la caroube

Desserts- Postres

Par Emilie

Ingredientes: 2 vasos de leche de arroz, 1,5 cucharadas soperas de crema de algarroba, 1 plátano maduro. Triturar todo hasta obtener una masa cremosa, vertelo en moldes para helados y dejar en el congelador entre 2 y 4 horas. Ingrédients : 2 verres de...

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Nuevas charlas

TALLERES

Par Emilie

Próximas charla-taller sobre COCINA NATURAL y ENERGÉTICA Taller 1: ALGAS Descubre el mundo de las algas, las verduras del mar: sus propiedades nutricionales, su importancia en la dieta y cómo cocinarlas. Entrega de cinco ideas de recetas a practicar en...

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Pastel de mijo con calabaza y coliflor y salsa de remolacha/ cake de millet courge et chou fleur avec une sauce à la betterave

Céréales - Cereales

Par Emilie

Ingrédients : 1 tasse de millet, 1 tasse de courge pelée et coupée en morceaux de taille moyenne, 1 tasse de chou fleur coupé en petites fleurs, crème de cacahuète, amandes en petits morceaux, 1 cs de miso blanc, une pincée de sel, origan sec. Sauce betterave...

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Mousse de manzana y kiwi/ mousse pomme/kiwi

Desserts- Postres

Par Emilie

Ingredientes: 3 manzanas (peladas y cortadas a gajos finos), 3 kiwis (pelados y cortados a trozos), 1 platano (cortado a trozos), 3 cs de agar agar, una pizca de sal, 2 cs de melaza de arroz. Introducir todos los ingredientes (guardar alguna rodaja de...

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Pastel dulce de cúscus/ gâteau de semoule

Desserts- Postres

Par Emilie

Ingredientes: 2 tazas de zumo de manzana natural, sal marina, 1⁄2 taza de orejones cortados a trozos pequeños o pasas, 1 cs de ralladura de naranja, 1 taza de cuscús blanco, 1⁄2 taza de coco rallado, mermelada de fruta natural (sin azúcar), creme de...

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