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Ingredientes: 2 vasos de leche de arroz, 1,5 cucharadas soperas de crema de algarroba, 1 plátano maduro.

Triturar todo hasta obtener una masa cremosa, vertelo en moldes para helados y dejar en el congelador entre 2 y 4 horas.

Ingrédients : 2 verres de lait de riz, 1,5 cuillères à soupe de crème de caroube, 1 banane bien mûre.

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, verser dans des moules à glaces et laisser refroidir au congélateur entre 2 et 4h.

Ingredientes: 2 tazas de zumo de manzana natural, sal marina, 1⁄2 taza de orejones cortados a trozos pequeños o pasas, 1 cs de ralladura de naranja, 1 taza de cuscús blanco, 1⁄2 taza de coco rallado, mermelada de fruta natural (sin azúcar), creme de algarroba y avellanas, 1⁄2 taza de almendras tostadas y troceadas.

Cocer los 4 primeros ingredientes durante 15 minutos. Lavar el cuscús rápidamente en agua fría y añadirlo a los demás ingredientes. Dejarlo cocer medio minuto. Apagar el fuego y dejar el cuscús tapado durante 10 minutos.
Después, añadir el coco y mezclar bien con el cuscús. En un recipiente de vidrio o cerámica para tartas, colocar la mitad del cuscús en el fondo. Aplanarlo bien, dejar enfriar durante unos minutos.

Verter por encima la mermelada y el resto del cuscús. Aplanarlo bien, dejar enfriar durante unos minutos.
Diluir la crema de algarroba con un poco de agua, hasta obtener una buena consistencia. Extenderla sobre el cuscús y a continuación añadir las almendras troceadas como decoración.

Ingrédients : 2 tasses de jus de pomme naturel, sel marin, 1⁄2 tasse d'abricots secs coupés en petits morceaux ou de raisins secs, 1 cs de zestes d'orange, 1 tasse de semoule banche, 1⁄2 tasse de coco râpé, confiture naturelle, (sans sucre), crème de caroube et noisette, 1⁄2 tasse d'amandes grillées et coupées en petits morceaux.

Cuire les 4 premiers ingrédients pendant 15 minutes. Laver la semoule rapidement sous de l'eau froide et l'ajouter avec le reste des ingrédients. Laisser cuire une demie minute. Eteindre le feu et laisser la semoule couverte pendant 10 minutes.
Ajouter ensuite la noix de coco et mélanger avec la semoule. Dans un récipient en verre ou céramique pour tarte, mettre la moitié de la semoule dans le fond du plat. Bien aplatir et laisser refroidir un petit peu.

Verser par dessus la confiture et le reste de couscous. Bien aplatir et laisser refroidir quelques minutes.
Diluer la crème de caroube avec un peu d'eau chaude, pour obtenir une bonne consistance pour recouvrir le gâteau de semoule et ajouter les amandes pour décorer.

Ingrédients : 1 tasse d'amandes pelées, une pincée de sel, mélasse de riz.

Faire bouillir les amandes 2-3 minutes. Les sécher puis les triturer en avec de l'eau (1 part d'amande pour deux part d'eau). Cuire pendant 5-10 min a feu doux avec une pincée de sel. Filtrer le lait.

Avec la pulpe restante ajouter deux autres parts d'eau et cuire à feu doux pendant 15-20 min. Filtrer et mélanger les 2 laits obtenus. Ajouter la mélasse.

Ingredientes: 1 taza de almendras peladas, una pizca de sal, melaza de arroz.

Hervir las almendras 2-3 min, secarlas y triturarlas con agua (una parte de almendra por dos de agua) cocinar a fuego bajo durante 5-10 min con una pizca de sal. Colar la leche.

Con la pulpa restante, cocinarlo de nuevo con dos partes de agua durante 15-20 min a fuego lento. Mezclar las dos leches obtenidas y añadir melaza al gusto.

Ingrédients : 2 tasses de lait végétal (riz, avoine, ...), 3 cs de agar agar, 3 cs de poudre de caroube, 3 cs de mélasse de riz, coco râpée.

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à feux moyen et cuire 10 min ou jusqu'à ce qu'à dissoudre l'algue. Faire le test de la goutte (si la goutte se solidifie une fois froide c'est que c'est prêt sinon ajouter un peu d'agar agar, réchauffer 10 min et répéter le test de la goutte)

Une fois le mélange refroidit et solidifié, mixer pour obtenir une crème.

Décorer avec un peu de coco et servir.

Ingredientes: 2 tazas de leche vegetal (arroz, avena...), 3 cs de agar agar, 3 cs de polvo de algarroba, 3 cs de melaza de arroz, coco rallado.

Mezclar todos los ingredientes en una cacerola y cocinar todo 10 min removiendo. Hacer el test de la gota (si la gota se queda como un gel es que esta bien sino hay que añadir más alga y cocinar otros 10 min)

Una vez la mezcla fria, lo pasamos por la batidora para obtener una crema.

La decoramos con coco rallado y servimos.

Ingrédients : 3 tasses de fraises coupées en morceaux, 1 paquet de biscuits complets et sans sucre, 2 tasses de jus de pommes naturel, mélasse de riz, 1 cc de zestes d'orange, une pincée de sel, 2 cs de agar-agar, confiture de fraise sans sucre, 1 cs de kuzu (épaississant naturel) ou de maizena, noix de coco râpée.

Répartir les biscuits dans le fond d'un plat à biscuit démontable. Couper quelques biscuits afin de bien les répartir dans le fond et sur les côtés.

Chauffer le jus de pomme et ajouter l'agar-agar, la pincée de sel et la mélasse, Cuisiner à feu doux pendant 10-15 minutos ou jusqu'à dissoudre complètement l'agar agar. Diluer le kuzu avec un peu d'eau froide et l'ajouter au jus de pomme, bien remuer pendant 5 minutes.

Ajouter les fraises et le zeste d'orange et mixer le tout. Verser avec soin une partie du liquide sur les biscuits, laisser refroidir avant de verser le reste du liquide. (ainsi les biscuits ne remontent pas à la surface). Laisser refroidir complètement.

Chauffer la confiture avec un fond d'eau afin d'obtenir une consistance homogène et épaisse.

Démouler la tarte avec soin, verser la confiture et la décorer avec la noix de coco.

Ingredientes: 3 tazas de fresones troceados, 1 paquete de galletas integrales sin azúcar, 2 tazas de zumo de manzana natural, melaza de arroz, 1 cp de ralladura de naranja, una pizca de sal, 2 cs de copos de agar agar, mermelada de fresa natural, 1 cs de kuzu o maicena, coco rallado.

Forrar la base de un molde desmontable con galletas. Cortar con cuidado algunas galletas por la mitad y colocarlas por los lados.

Calentar el zumo de manzana, añadir el agar agar, la sal y la melaza al gusto. Cocer a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos o hasta que se hayan disuelto por completo los copos. Diluir el kuzu con un poco de agua fria y añadirlo al zumo, remover durante 5 minutos.

Añadir los fresones y la ralladura y hacerlos puré. Verter con cuidado en el molde una parte de la mezcla y dejar enfriar unos minutos antes de verter el resto (así las galletas no irán a la superficie del molde). Dejar enfriar completamente.

Calentar la mermelada de fresa con un fondo de agua hasta conseguir una consistencia homogénea pero espesa. Dejar enfriar.

Desmoldar la tarta con cuidado, verter la mermelada y decorarla con coco rallado.